【東海ラーメン】麦の空 GACHI SOBA DOJO

こんにちは、ひろです。

今日は 愛知県豊橋市 にある行列必至の人気ラーメン店である「麦の空 GACHI SOBA DOJO」を紹介します。

「麦の空 GACHI SOBA DOJO」とは？

ラーメンWalkerをはじめ、複数のメディアでこれまで多数取り上げられている豊橋随一のラーメン店。

鶏と魚の出汁が感じられるスープにもち麦の自家製麺を味わえるお店で、店内の雰囲気も非常に落ち着いている大人のお店といった印象です。

直近では新たに「麦の寅（愛知県豊橋市）」も2024年6月にオープンしており、ラーメン好きが豊橋方面に来たからには必ず訪れる名店となっています。

今回、「麦の空 GACHI SOBA DOJO」へ訪問した際の情報は下記の通りです。

駐車場は店舗横に複数台用意されていますが、人気店なので時間帯によっては常に満車になることも予想されます。

また一部スペースはスペースがそこまで広くなく、基本的に満車に近い状態であることを踏まえると少し難しいケースも出てくるかもです。

カウンター席が9席だけでなく、テーブル席も2人掛けテーブルが3卓用意されています。

2人掛けテーブルのみであることと常に行列な人気店であることを考慮すると、3人以上での訪問すると少し厳しさも感じました。

また店内は非常に整えられており落ち着いた雰囲気の中で頂ける大人のラーメン店といった印象です。

特徴的な点として店内はコの字型の独特な形となっていますが、食事をしている人が待っているお客さんからのプレッシャーを感じないような設計になっていました!!

この日は平日ながらも到着時間がランチタイム真っ只中だったので、10組以上の待ちとなっていました。

まず店内に入ると食券機で食券を購入して整理券番号を受け取るスタイルとなります。

ただし注意点として整理券が1人につき1枚までの取得になるため、代表者1名が先に番号札をまとめて取っておくことはルール違反となります。

こちらのお店は食券制ですが、一部電子マネーやQR決済に対応している機体となっていました。

こちらのお店の定番メニューである中華そばは「塩と醤油」から選択可能となっています。

提供された料理は見た目から印象的で黄金に輝くスープの上にはレンコンやブロッコリー、ミニトマトと他のラーメン店ではあまり見かけることの無い具材が盛り付けられています。

自家製麺はもちろんですが、このお店は何と言ってもスープが絶品で気づいたら飲み干してしまいそうになります。

また「特製」を注文するとバラ海苔や卵, チャーシューなどが別皿で提供されるため、食べ進める中で味変に繋がり新たな発見が楽しめます !!

ひろ

どうして別皿で提供されるのか疑問でしたが、実際に順にラーメンに加えていくことでスープの風味が大きく変化しました。

オリジナルを知らぬまま、全て盛り付けては勿体ないのでまずは別皿の具材は気にせずに食べ進めることをオススメします!!

今回は 愛知県豊橋市 にある「麦の空 GACHI SOBA DOJO」について訪問した感想を交えつつ紹介をさせていただきました。

豊橋市には豊橋カレーうどんなど地域ならではの名物料理も多数ありますが、ここのラーメンは一度は食べるべき1品なのでぜひ足を運んでみてください！！

最後に。。。

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